Política de Privacidad de Sabores en Ruta Studio Culinario
En cumplimiento de lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679, General de Protección de Datos (RGPD), y en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), se informa a los usuarios de la presente Política de Privacidad sobre el tratamiento de sus datos personales por parte de Sabores en Ruta Studio Culinario.
1. Introducción y datos de la empresa
El responsable del tratamiento de los datos personales es:
- Titular: Sabores en Ruta Studio Culinario
- Domicilio: Calle de Alcalá, 125, 28009 Madrid, España
- Correo electrónico: [email protected]
- Teléfono: +34 917 48 92 15
La presente política regula la recogida, uso, conservación y, en su caso, cesión de los datos personales facilitados por los usuarios a través de los distintos canales de contacto, reservas, formularios, suscripciones, compras o cualquier otra interacción con Sabores en Ruta Studio Culinario.
2. Recogida y tratamiento de datos personales
Sabores en Ruta Studio Culinario podrá tratar los siguientes datos personales, según la relación mantenida con el usuario:
- Datos identificativos: nombre, apellidos, DNI/NIE (si fuera necesario para facturación o gestión contractual).
- Datos de contacto: correo electrónico, teléfono, dirección postal.
- Datos de reserva y participación en actividades: preferencias, número de asistentes, alergias o intolerancias alimentarias comunicadas voluntariamente.
- Datos de facturación y pago: información necesaria para la gestión administrativa y contable.
- Datos de navegación: dirección IP, identificadores de dispositivo, cookies y datos de uso del sitio web, cuando proceda.
- Datos facilitados en comunicaciones: consultas, reclamaciones, sugerencias o solicitudes de información.
En el contexto de un estudio culinario, es posible que el usuario facilite datos relativos a alergias, intolerancias, preferencias alimentarias o necesidades dietéticas. Dichos datos podrán considerarse datos de salud si permiten inferir información sobre el estado de salud del interesado. En tal caso, serán tratados con especial cautela y únicamente cuando resulte necesario y con base jurídica adecuada.
Los datos personales serán obtenidos directamente del interesado, salvo en los casos en que sean comunicados por terceros autorizados o por plataformas de reserva, pago o gestión de servicios.
3. Finalidad del tratamiento de los datos
Los datos personales serán tratados para las siguientes finalidades:
- Gestionar consultas, solicitudes de información y comunicaciones con los usuarios.
- Gestionar reservas, inscripciones y participación en talleres, cursos, eventos gastronómicos y actividades culinarias.
- Prestar los servicios contratados y ejecutar la relación contractual o precontractual.
- Gestionar cobros, pagos, facturación y obligaciones contables y fiscales.
- Atender necesidades dietéticas, alergias o intolerancias comunicadas por el usuario para la adecuada organización de la actividad.
- Enviar comunicaciones comerciales o informativas, cuando exista consentimiento o base jurídica que lo permita.
- Cumplir obligaciones legales aplicables a Sabores en Ruta Studio Culinario.
- Mejorar la experiencia de usuario, la calidad de los servicios y la seguridad de los sistemas.
- Gestionar reclamaciones, incidencias y el ejercicio de derechos.
4. Base jurídica del tratamiento
El tratamiento de los datos personales se basa, según corresponda, en las siguientes bases jurídicas:
- Ejecución de un contrato o aplicación de medidas precontractuales, para la gestión de reservas, talleres, cursos y servicios solicitados.
- Cumplimiento de obligaciones legales, en materia fiscal, contable, de consumo, seguridad o cualquier otra normativa aplicable.
- Consentimiento del interesado, para el envío de comunicaciones comerciales, tratamiento de datos no necesarios para la prestación del servicio o cualquier otra finalidad que lo requiera.
- Interés legítimo de Sabores en Ruta Studio Culinario, por ejemplo, para mejorar servicios, prevenir fraudes, garantizar la seguridad de la plataforma o atender comunicaciones relacionadas con la relación existente, siempre respetando los derechos y libertades del interesado.
- Protección de intereses vitales o razones de interés público, cuando resulte aplicable conforme a la normativa vigente.
Cuando el tratamiento se base en el consentimiento, este podrá retirarse en cualquier momento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo a su retirada.
5. Cesión de datos y terceros
Los datos personales podrán ser comunicados a terceros únicamente cuando sea necesario para la prestación del servicio, por obligación legal o con el consentimiento del interesado. En particular, podrán acceder a los datos:
- Entidades financieras y pasarelas de pago, para la gestión de cobros y devoluciones.
- Asesorías fiscales, contables y jurídicas, para el cumplimiento de obligaciones legales y administrativas.
- Proveedores tecnológicos y de alojamiento web, correo electrónico, mantenimiento informático y herramientas de gestión.
- Plataformas de reservas, CRM, marketing o analítica, cuando sean utilizadas por Sabores en Ruta Studio Culinario.
- Administraciones públicas, juzgados y tribunales, cuando exista obligación legal o requerimiento formal.
Sabores en Ruta Studio Culinario exigirá a todos los encargados del tratamiento el cumplimiento de la normativa aplicable en materia de protección de datos y la firma de los correspondientes contratos de encargo de tratamiento, cuando proceda.
6. Transferencias internacionales de datos
Con carácter general, Sabores en Ruta Studio Culinario procurará que el tratamiento de datos se realice dentro del Espacio Económico Europeo. No obstante, algunos proveedores tecnológicos o de servicios pueden estar ubicados fuera del EEE o tratar datos desde terceros países.
En tales casos, las transferencias internacionales de datos se realizarán únicamente cuando exista una base jurídica adecuada y se adopten las garantías exigidas por la normativa aplicable, tales como:
- Decisión de adecuación de la Comisión Europea.
- Cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea.
- Normas corporativas vinculantes u otros mecanismos legalmente válidos.
El usuario podrá solicitar información adicional sobre las garantías aplicadas a dichas transferencias mediante los datos de contacto indicados en esta política.
7. Plazo de conservación de los datos
Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recabados y, posteriormente, durante los plazos legalmente exigibles. En particular:
- Los datos relativos a reservas, contratos y facturación se conservarán durante los plazos exigidos por la normativa mercantil, fiscal y contable.
- Los datos tratados con base en el consentimiento se conservarán hasta que el interesado retire dicho consentimiento o solicite su supresión, salvo obligación legal de conservación.
- Los datos relativos a consultas o comunicaciones se conservarán durante el tiempo necesario para atender la solicitud y, en su caso, durante el plazo de prescripción de posibles responsabilidades.
- Los datos de navegación y cookies se conservarán conforme a lo establecido en la Política de Cookies y en los plazos técnicos o legales aplicables.
Una vez finalizados los plazos de conservación, los datos serán bloqueados o eliminados de forma segura, según corresponda.
8. Derechos de las personas usuarias
El interesado podrá ejercer en cualquier momento los siguientes derechos reconocidos por la normativa de protección de datos:
- Acceso: conocer qué datos personales se están tratando.
- Rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
- Supresión: solicitar la eliminación de sus datos cuando proceda.
- Limitación del tratamiento: solicitar la restricción del tratamiento en determinados supuestos.
- Portabilidad: recibir sus datos en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, o solicitar su transmisión a otro responsable cuando sea técnicamente posible.
- Oposición: oponerse al tratamiento de sus datos por motivos relacionados con su situación particular, especialmente cuando el tratamiento se base en interés legítimo o en el envío de comunicaciones comerciales.
Para ejercer estos derechos, el interesado deberá enviar una solicitud a Sabores en Ruta Studio Culinario a través del correo electrónico [email protected] o por correo postal al domicilio indicado, incluyendo su nombre y apellidos, medio de contacto, derecho que desea ejercer y, si fuera necesario, copia de un documento acreditativo de su identidad.
Asimismo, el interesado tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos si considera que sus derechos no han sido debidamente atendidos.
9. Retirada del consentimiento
Cuando el tratamiento de datos se base en el consentimiento del interesado, este podrá retirarlo en cualquier momento de forma sencilla y gratuita, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento realizado con anterioridad.
La retirada del consentimiento podrá solicitarse mediante comunicación a Sabores en Ruta Studio Culinario a través del correo electrónico [email protected] o por cualquier otro medio de contacto habilitado. En caso de retirada del consentimiento, ello no impedirá la prestación de aquellos servicios para los que exista otra base jurídica distinta.
10. Derecho a presentar una reclamación
Si el interesado considera que el tratamiento de sus datos personales vulnera la normativa vigente o que no se ha atendido adecuadamente el ejercicio de sus derechos, podrá presentar una reclamación ante la autoridad de control competente en España:
Agencia Española de Protección de Datos (AEPD)
Sitio web: https://www.aepd.es
Sin perjuicio de ello, se recomienda que, con carácter previo, el interesado contacte con Sabores en Ruta Studio Culinario para intentar resolver cualquier incidencia de forma amistosa y eficaz.
11. Seguridad de los datos
Sabores en Ruta Studio Culinario aplica medidas técnicas y organizativas apropiadas para garantizar un nivel de seguridad adecuado al riesgo, con el fin de proteger los datos personales frente a pérdida, uso indebido, acceso no autorizado, alteración o divulgación indebida.
Entre otras medidas, podrán adoptarse:
- Control de accesos y gestión de permisos.
- Uso de contraseñas robustas y, cuando proceda, autenticación reforzada.
- Copias de seguridad y procedimientos de recuperación.
- Cifrado o seudonimización cuando resulte adecuado.
- Revisión periódica de sistemas, proveedores y protocolos de seguridad.
- Formación y deber de confidencialidad del personal autorizado.
No obstante, el usuario debe tener en cuenta que ninguna medida de seguridad en Internet es completamente infalible.
12. Información de contacto
Para cualquier cuestión relacionada con esta Política de Privacidad, el tratamiento de datos personales o el ejercicio de derechos, puede contactar con:
- Sabores en Ruta Studio Culinario
- Dirección: Calle de Alcalá, 125, 28009 Madrid, España
- Correo electrónico: [email protected]
- Teléfono: +34 917 48 92 15
13. Cambios en la política de privacidad
Sabores en Ruta Studio Culinario se reserva el derecho a modificar la presente Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas, jurisprudenciales, criterios de la autoridad de control o cambios en los servicios ofrecidos.
Cuando se introduzcan cambios significativos, se informará a los usuarios por los medios adecuados. Se recomienda revisar periódicamente esta política para estar informado sobre cómo se protegen sus datos personales.
Última actualización: junio de 2026.